Informationen zu den Antioxidantien der Acai-Beere!

Studie zeigt, dass der Körper Antioxidantien der Acai-Beere aufnimmt

Blut- und Urinproben, die 12 und 24 Stunden nach Verzehr von Acai-Muß und Apfelmuß gegeben wurden, zeigten eine deutliche Steigerung der Antioxidantien-Aktivität. Sowohl Acai-Muß als auch Acai-Saft führten zu signifikanter Aufnahme von antioxidanten Anthocyanen ins Blut und anderen antioxidierenden Effekten. Das Forscherpaar hofft, dass zukünftige Studien helfen werden die Frage der gesundheitsfördernden und krankheitsvorbeugenden Wirkung der Acai-Beere zu klären und angemessene Verzehreinheiten zu bestimmen, die diese Vorteile mit sich bringen würden.

Talcott, die Assistenzprofessorin der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaftsfakultät der Texas A&M Universität ist, sieht den nächsten Schritt darin, Studien durchzuführen, die den Verzehr von Acai-Beeren mit möglichen krankheitsbekämpfenden Qualitäten in Verbindung bringen. Wenn die Beere als „Super-Lebensmittel“ angepriesen wird, soll in jedem Fall Forschung diese Aussage unterstreichen.

Dr. Susanne Talcott und ihr Partner Dr. Steve Talcott der Texas AgriLife Forschungseinrichtung haben eine Studie mit 12 gesunden Probanden durchgeführt, in der die Fähigkeit des Körpers Antioxidantien der Acai-Beere aufzunehmen untersucht wurde. Die Ergebnisse sprechen für die brasilianische Beere und die Industrie, die ihretwegen entsteht.